Antep yöresine özgü ev yapımı salça özellikle güneş altında kurutma tekniği ile yapıldığı için oldukça yüksek besin değerine sahiptir ve oldukça lezzetlidir.
Antep yöresel ürünlerinin güneşte kurutularak üretilen salça, tüketiciler tarafından oldukça fazla bir şekilde talep edilmektedir.
Salça, Türk mutfağında ve dünya mutfağında en çok kullanılan üründür. Ev yapımı salça yemeklere eşsiz lezzetler katmaktadır.
Domates ya da biber salçası olarak iki farklı salça türü bulunmakta ve bu salçalar acılı ve acısız olarak çeşitlenmektedir. Tüm salça çeşitleri sağlığa faydalıdır. Salçanın organik olması bu aşamada oldukça önemlidir. Tüm salça ürünleri içerisinde güneşte kurutma yöntemi ile yapılan ev yapımı salça en organik olanlardır.
Doğal Kurutulan Salça İle Diğer Salçaların Farkı
Güneşte kurutma yöntemi ile imal edilen salçaların diğer salçalar ile olan farklılıkları şu şekildedir.
- Güneşte kurutma salça, doğal yöntemler kullanılarak elde edilir. Bu neden ile diğer salçalara göre çok daha fazla lezzetlidir.
- antepyoreselurunler.com güneşte kurutma salça, güneşin sağladığı yaralı vitaminleri içine hapseder. Bu neden ile oldukça sağlıklı bir üründür.
- Güneşte kurutma salçalar içeriğinde hiçbir katkı maddesi ve koruyucu kesinlikle bulunmamaktadır.
- Güneşte kurutma salçalar vitamin ve mineral açısından mevcut tüm salçalara göre çok daha zengindir.
- Güneşte kurutma salçalar renk olarak çok daha canlı ve kırmızı renge sahiptir.
- Güneşte kurutma salça ile yapılan yemekler lezzet ve görsel açıdan çok daha iştah açıcı olmaktadır.
Bu salçalar için Antep Yöresel Ürünler sitesinden sipariş verebilirsiniz.
Kaynak: https://antepyoreselurunler.com/urun-kategori/ev-yapimi-salca/